2024年3月のカイゼン報告
こんにちは。BASE FOOD note 編集部です。
日が長くなっていることを感じられるこの頃。気持ちのよい残りの春を存分に味わいたいですね。
今回のカイゼンは、新商品やリニューアルのお知らせが盛りだくさんです。
ぜひ最後までご覧くださいね。
【お知らせ】
BASE PASTA ソース焼きそば新発売
ソースの旨味広がる「BASE PASTA ソース焼きそば」が2024年4月3日（水）よりベースフード公式HPオンラインショップにて新発売いたしました。栄養や健康面で即席麺を敬遠しがちな方や、夜食を含めて罪悪感なく即席麺を食べたい方、忙しいシーンでも健康を疎かにしたくない方におすすめです。職場やお家での保存食としても、ぜひご活用ください。
※「BASE PASTA® ソース焼きそば」は、現在予想をこえるご注文をいただいておりますため、お届けに遅延が発生しております。詳細はヘルプページよりご覧ください。
■完全栄養パスタ「BASE PASTA ソース焼きそば」2つのポイント
完全栄養のカップ焼きそばが遂に誕生
主に植物由来の原材料を使用し、1食(1個）でたんぱく質、食物繊維、ビタミン・ミネラルなど、からだに必要な33種類の栄養素をバランスよく含んでいます。たんぱく質27.0g、食物繊維6.4g、鉄2.3mg、カルシウム 227mgが含まれており、さらに糖質も約25%OFF※3。
特製油は、からだに必要なn-3脂肪酸・n-6脂肪酸をしっかり含みながら、全体の脂質摂取量が多くならないように独自の配合でブレンドしています。香ばしいソースのやさしい味わいがどこか懐かしさを感じるソース焼きそば
スパイシーなソースの香ばしさと旨味が豊かに広がり、キャベツの具材感と共に、昔お家で食べたことがあるようなどこか懐かしさを感じるやさしい味わいのソース焼きそばを再現。麺はまろやかでやさしい味わいに合うよう細めの麺を採用しています。即席麺を日頃あまり召し上がらない方にも、即席麺好きの方にも満足感を感じていただける商品に仕上げています。
BASE PASTA たらこ・きのこクリーム新発売
BASE FOOD Deliシリーズから、完全栄養”冷凍”パスタ「BASE PASTA たらこ」「BASE PASTA きのこクリーム」の2種類を2024年3月21日（木）より新発売いたしました。
BASE FOOD Deliシリーズは、「かんたん・おいしい・からだにいい」のコンセプトはそのままに、より手軽でかんたんに1食で1日に必要な33種類の栄養素がすべてとれる完全栄養の「料理」です。
今回は、”冷凍”パスタシリーズより、たっぷりたらこの「BASE PASTA たらこ」と、3種のきのこ濃厚クリーム「BASE PASTA きのこクリーム」が新たに登場いたします。
■完全栄養パスタ「BASE PASTA たらこ」の特長
「BASE PASTA たらこ」は、香ばしさを感じられるプチプチ食感の「“焼き“たらこ」と、たらこの濃厚な味わいをより感じられる「生たらこ」の2種類のたらこを使用しています。“焼き“たらこのプチプチした食感と“生”たらこの濃厚な味わいを一度に楽しむことのできる、たっぷりたらこの旨みがギュッとつまったパスタに仕上がりました。
■完全栄養パスタ「BASE PASTAきのこクリーム」の特長
「BASE PASTAきのこクリーム」は、椎茸、マッシュルーム、ひらたけの3種のきのこをソテーし、一晩じっくり味を染み込ませたものを使用しています。ホワイトソースには香り高い白ワインやポルチーニオイルを使用し、3種のきのこの豊かな風味と濃厚なホワイトソースがもちもち麺に絡み合うクリームパスタに仕上がりました。コク深くクリーミーな味わいをお楽しみください。
【商品のカイゼン】
BASE BREAD ミニ食パン・プレーン／レーズンリニューアル
「BASE BREAD」シリーズの「BASE BREAD ミニ食パン・プレーン」と「BASE BREAD ミニ食パン・レーズン」を、2024年3月製造分よりリニューアル発売いたしました。
■完全栄養パン「 BASE BREAD ミニ食パン プレーン・レーズン」リニューアル3つのポイント
製造から日にちが経っても”おいしさ長持ち”
配合を最適化したことにより、パン生地がより膨らみ・柔らかくなりました。風味が向上し、バランスの取れた味わいに
全粒粉や原材料由来のえぐみが低減され、生地の風味が増したことで、ミニ食パン・プレーンは雑味の少ない味わいに、ミニ食パン・レーズンは穀物の風味と甘さとのバランスがとれた味わいになりました。ふっくら、もっちりした食感
素材由来のたんぱく質、でんぷん、食物繊維が持つ構造に着目することで、パンがパサついたり硬くなったりしてしまう課題を解決し、生地のふっくら、もっちりした食感がアップしました。
【サービスのカイゼン】
「食の安全安心への取り組み」に関するページ公開のお知らせ
2024年3月11日（月）より当社の「食の安心安全への取り組み」に関するページを公式ホームページにて公開したことをお知らせいたします。今後もお客様一人ひとりの健康で豊かな暮らしの実現を目指し、お客様の笑顔と信頼にお応えするために、高品質な製品・サービスをお届けしていきたいと考えています。
厚生労働省主催「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」に参画
厚生労働省主催「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」に参画しました。
ベースフードは今後も事務局や有識者、参画企業の皆さんと共に行動目標をブラッシュアップし、健康的で持続可能な食環境を目指していきます。
【主なメディア掲載情報 他】
日経ヘルス｜太りたくない人のヘルシー応援フード最前線
日経ヘルス「太りたくない人のヘルシー応援フード最前線」にて、BASE BREAD チョコレートをご紹介いただきました。
カロリー過多や糖質のとり過ぎは気になる。でも大事な栄養素はしっかり摂りたい。そんなニーズに応えて生まれた商品に、人気が集まっています。今のトレンドは、ヘルシーなのはもちろん、「手軽さ」と「おいしさ」を兼ね備えていること。主食やおかずからお茶、おやつまで、注目のヘルシー応援フードを紹介します。
nicola｜「春の9大ブス撃退術」偏食の子は、お菓子がわりに食べたい簡単に栄養が取れるフード
雑誌nicola「「春の9大ブス撃退術」偏食の子は、お菓子がわりに食べたい簡単に栄養が取れるフード」にて、BASE FOODをご紹介いただきました。
BUSINESS INSIDER Japan｜ベースフード、カビ発生イメージ払拭へ。パッケージ｢透明化｣に安全管理強化もアピール
BUSINESS INSIDER Japan「ベースフード、カビ発生イメージ払拭へ。パッケージ｢透明化｣に安全管理強化もアピール」にて、弊社の取り組みが掲載されています。
完全栄養食をうたうパンやパスタを販売しているベースフードが、｢食の安心安全への取り組み｣として製造工程や品質保証に向けた取り組みを公開した。パッケージのシール部（包装の封をする部位）の不良発生率低下や不良検知センサーの感度向上のため、2024年3月上旬から｢BASE BREAD｣全製品のパッケージの｢シール部｣をクリアデザイン（透明）に変更することも発表した。
womanexcite｜1食で33種類の栄養素を摂れる「BASE FOOD」の冷凍パスタ！2種の新フレーバー誕生
womanexcite「1食で33種類の栄養素を摂れる「BASE FOOD」の冷凍パスタ！2種の新フレーバー誕生」にて、BASE PASTA たらこ/きのこクリーム新発売のニュースが掲載されています。
食品産業新聞社ニュース｜“完全栄養食”「BASE FOOD」にカップ麺登場「BASE PASTA ソース焼きそば」公式オンラインショップ・Amazonなどで発売
食品産業新聞社ニュース「“完全栄養食”「BASE FOOD」にカップ麺登場「BASE PASTA ソース焼きそば」公式オンラインショップ・Amazonなどで発売」にて、BASE PASTA 焼きそばと、BASE PASTA たらこ/きのこクリーム新発売のニュースが掲載されています。
togetter｜【実食レポ】完全栄養食・ベースフードの新作「冷凍パスタ」と「カップ焼きそば」気になるお味は？
togetter「【実食レポ】完全栄養食・ベースフードの新作「冷凍パスタ」と「カップ焼きそば」気になるお味は？」にて、BASE PASTA たらこ/きのこクリームと、BASE PASTA ソース焼きそばの実食レポートを掲載いただきました。
「BASE PASTAたらこ」の売りは「プチプチ食感の焼きたらこ」。たらこは塩分が気になる食品だが、食べてみるとたらこの存在感はしっかり残っており、塩気は本来のたらこほど強すぎず、薄すぎずといったバランスが取れていると感じた。
以上が先月3月のカイゼンでした。
今後もみなさんのお声を聞きながらカイゼンを進めてまいりますので、お気づきの点がございましたら、ぜひ以下のフォームから教えてください。